Quiero ser viento para volar por tus montañas y bajar luego veloz hasta tu playa. Quiero enredarme en las copas de tus bosques y danzar con la espuma de tus olas. Quiero mancharme de la carne de tus frutas y lavarme en tus ríos y cascadas. ¿Qué tendrán tus noches y tus días para que tantos aniden en tus costas?

La Marina Baja se caracterizó en el pasado por las plantaciones de árboles frutales, cuyo mayor exponente sigue siendo el dulce níspero de Callosa de Ensarriá. Pero si algo endulzó la comarca y la situó como uno de los lugares más exquisitos del mundo fueron las fábricas familiares de chocolates de Villajollosa, a finales del siglo XIX. La zona, poco industrializada, sufrió un gradual despoblamiento de sus pueblos hacia las ciudades; hasta que a mediados del siglo XX se fue transformando en el referente europeo de sol y playa. Y Benidorm, un pueblecito mediterráneo de pescadores, se convirtió en la Ciudad de los Rascacielos, la capital española del turismo.

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